Vin Vacqueyras Domaine Sanderoure - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Sanderoure propose avec son Vacqueyras 2014 un vin rouge de caractère. Issu de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, ce millésime tire parti des cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah, bien qu’un assemblage précis ne soit pas précisé ici. Le terroir de la sous-région méridionale de Vacqueyras, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, confère une richesse et une complexité unique à ce vin. Le domaine, respecté pour son approche artisanale, mise sur une vinification traditionnelle qui met en avant l’expression authentique du terroir rhodanien.

Pour mettre en valeur la puissance et l’opulence de ce Vacqueyras 2014, choisissez des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui se marieront parfaitement aux tanins soyeux du vin. Des plats en sauce, tels qu'un civet de sanglier ou un coq au vin, sont également d'excellents choix pour souligner ses nuances épicées et fruitées. Pour une expérience régionale, associez-le à une bouillabaisse, apportant une touche locale qui ravira les amateurs de la cuisine provençale.

Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir laissé s'ouvrir en carafe pendant environ une heure pour que ses arômes puissent pleinement s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, sa texture veloutée et ses saveurs concentrées vous charmeront. Dégustez-le lentement pour apprécier sa complexité harmonieuse.