Vin Vacqueyras Dauvergne Ranvier - De Naturam Rerum - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 "Cuvée De Naturam Rerum" du Château Dauvergne Ranvier est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément du Vaucluse méridional. Ce vin provient d'un terroir réputé pour ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, ce qui lui confère une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre une richesse de fruits noirs et d'épices. Le domaine Dauvergne Ranvier, connu pour son respect des traditions et ses méthodes de vinification soignées, apporte à ce vin une intensité et un équilibre remarquables, tout en reflétant l'histoire et le savoir-faire de la région.

Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, les plats de viande, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard à la sauce aux fruits rouges, feront ressortir ses arômes de fruits noirs et d'épices. En outre, un assortiment de fromages affinés, fromage de chèvre aux herbes ou reblochon, peut sublimer ce nectar. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale ou une ratatouille parfumée aux herbes méditerranéennes, qui se marieront harmonieusement avec ce vin structuré.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C après l'avoir carafé durant une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis humez ses arômes puissants de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale épicée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la richesse et la complexité de ce vin.