Vin Vacqueyras Cellier Des Princes - Domaine de la libellule - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Domaine de la libellule" Blanc 2022 du Cellier Des Princes est un vin enchanteur de l'appellation Vacqueyras, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce blanc sec capture l'essence de son terroir avec des cépages typiques comme le Grenache Blanc, la Roussanne et la Marsanne, qui lui confèrent une élégance aromatique et une palette de saveurs fruitées et florales. Le millésime 2022 s'inscrit dans une lignée prometteuse, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols alluviaux qui apportent une minéralité captivante. Le domaine Cellier Des Princes, fort d'une histoire et d'une réputation respectées, sait marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce Vacqueyras Blanc, optez pour des accords mets-vins qui enrecheriront ses arômes délicats. Des plats à base de poissons grillés, comme un bar ou une dorade, seront parfaits pour souligner les notes fruitées du vin. Les crustacés, tels que les langoustines ou les crevettes, offriront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais de Provence rehaussera magnifiquement sa fraîcheur et sa vivacité.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes enivrés par une exploration olfactive. Enfin, laissez ses saveurs s'épanouir en bouche, découvrant peu à peu ses nuances délicates et sa longue finale minérale.