Vin Vacqueyras Château Des Roques - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Roques 2019 est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin, probablement un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, exprime le caractère généreux et épicé du millésime 2019, marqué par une belle maturité. Le terroir ensoleillé et les sols argilo-calcaires contribuent à sa richesse et à sa complexité aromatique. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et secs, favorise la concentration des arômes et la profondeur des tanins. Le Château Des Roques est réputé pour sa tradition viticole et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui garantit des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Vacqueyras, mariez-le avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard aux figues, ces plats relevés de saveurs méditerranéennes équilibreront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats régionaux comme une daube de bœuf provençale ou des aubergines à la parmesane accentueront également ses notes terreuses et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les effluves de fruits noirs et d'épices, et savourez la bouche corsée avec de beaux tanins soyeux. Ces étapes vous garantiront une expérience organoleptique enrichissante.