Vin Vacqueyras Jérôme Quiot Sélection - Cuvée Prestige - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2011 du Château Jérôme Quiot est un vin rouge issu de l'appellation Vacqueyras, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est typiquement composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent une structure robuste et des arômes généreux de fruits noirs, d'épices et une touche de réglisse. Millésime de grande qualité, le 2011 bénéficie d'un terroir diversifié avec ses sols argilo-calcaires, combiné à un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation du raisin. Le domaine Jérôme Quiot, avec son histoire riche et son savoir-faire artisanal, est reconnu pour produire des vins de caractère et de haute distinction.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes puissants. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, le fromage de chèvre affiné ou un cassoulet apportera une belle complémentarité avec les nuances complexes de cette cuvée.

Privilégiez une température de service entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ce Vacqueyras. Avant la dégustation, il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier la complexité et la persistance de ses saveurs en bouche.