Vin Vacqueyras Emmanuel Reynaud - Château des Tours - Vacqueyras - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2016 Cuvée Château des Tours d'Emmanuel Reynaud est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage traditionnel de cépages typiques comme le Grenache, il exprime avec élégance les caractéristiques du millésime 2016, reconnu pour son équilibre et sa structure. Le terroir de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une finesse remarquable. Emmanuel Reynaud, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, fait honneur à sa réputation en produisant des vins qui rivalisent avec les plus grands crus de la région.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des mets qui sublimeront sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale seraient des compagnons idéaux, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, optez pour un gratin dauphinois ou même une ratatouille maison, qui se marieront magnifiquement avec la rondeur et la profondeur de ce rouge.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour laisser le vin s'exprimer totalement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez sa complexité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et de garrigue. Enfin, savourez ses tanins soyeux et sa longue finale en bouche, illustrant toute la richesse de son terroir.