Vin Vacqueyras Alain Jaume - Grande Garrigue - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Grande Garrigue 2014 du Château Alain Jaume est un vin rouge puissant et élégant originaire de l'appellation Vacqueyras, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, principalement composé de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Le millésime 2014 se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre. Le terroir de la région se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, favorisant la maturation des cépages. Le domaine Alain Jaume est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent la typicité de ses vins.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des plats tels qu’un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard. Les épices et la richesse des plats méditerranéens trouvent un écho dans la profondeur et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme la ratatouille ou une bouillabaisse s'accorderaient également à merveille, créant un mariage de saveurs exceptionnel.

Afin de déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aider à s’ouvrir et à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge profonde, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fins qui complètent son bouquet aromatique.