Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Laurus 2011 du Château Gabriel Meffre est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Composé principalement de cépages Grenache et Syrah, ce vin reflète la richesse du terroir caillouteux et argilo-calcaire de l'appellation Vacqueyras. Le millésime 2011 se distingue par une maturité optimale grâce à un climat chaud et une vinification soignée qui a favorisé des tanins veloutés et des arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le domaine Gabriel Meffre, fondé en 1936, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation d'excellence du Vacqueyras.
Pour accompagner ce Vacqueyras, pensez à des plats qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Une daube provençale, avec ses saveurs riches et réconfortantes, s'harmoniserait parfaitement avec ce vin. Aussi, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille pourraient sublimer le caractère méditerranéen du vin. En termes de cuisine locale, un saucisson lyonnais ou un fromage de chèvre affiné de la région pourrait également faire ressortir la complexité de ce Vacqueyras.
Pour optimiser la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il gagne à être carafé une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, explorez les nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre parfait entre puissance et finesse. Parfait pour un moment de partage ou une dégustation savoureuse.
