Vin Vacqueyras Domaine Ourea - VACQUEYRAS Rouge 2022 BIO - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée VACQUEYRAS Rouge 2022 BIO du Domaine Ourea est un vin rouge vibrant de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin bio, issu de l'assemblage traditionnel de la région avec des cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, révèle une complexité d'arômes fruités et épicés, typiques du millésime 2022, qui a bénéficié d'un climat équilibré. Le terroir de Vacqueyras, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, donne au vin sa structure robuste et sa rondeur en bouche. Le Domaine Ourea, reconnu pour son engagement en agriculture biologique, jouit d'une réputation enviable, offrant des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des accords mets-vins avec des plats généreux tels qu'un confit de canard, un gigot d'agneau rôti ou un boeuf bourguignon. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également à merveille avec des plats provençaux comme la ratatouille ou un tian de légumes. En saison froide, une daube de sanglier serait également un choix parfait pour exalter le caractère gourmand de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, suivez avec un nez puissant aux notes de fruits noirs et d'épices douces, et terminez par une bouche structurée révélant des tanins soyeux. Ce voyage sensoriel sera sublimé par une finale longue et élégante, invitant à la convivialité et au partage.