Avis Viniou
Le Vacqueyras 2020 du domaine Terroir Daronton est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru, généralement composé des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, incarne la robustesse et l'élégance de son appellation. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat chaud et sec, permettant une parfaite maturation des raisins. Le terroir, composé de galets roulés et de sols argilo-calcaires, apporte richesse et structure au vin. La région est influencée par un climat méditerranéen, ayant une histoire viticole riche avec un savoir-faire transmis de génération en génération, renforcée par la réputation croissante de Terroir Daronton pour ses vins expressifs et généreux.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2020, privilégiez des plats gourmands tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet mijoté. Les saveurs riches et complexes du vin se marient parfaitement avec des plats en sauce, et il s'accorde aussi avec des fromages affinés comme un comté ou une tomme de montagne. Pour une touche régionale, une daube provençale révèlera son potentiel aromatique tout en rendant hommage à ses racines méridionales.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, attendez-vous à une attaque soyeuse, suivie de tanins harmonieux et d'une finale persistante. Une aération préalable en carafe pendant une demi-heure peut aider à libérer ses arômes les plus subtils.
