Vin Vacqueyras Domaine Grandy - Grenache,Syrah,Mourvèdre - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grandy nous propose avec ce Vacqueyras 2020 un assemblage classique et raffiné de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce vin rouge vibrante est le reflet du terroir riche de la Vallée du Rhône méridionale, où le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés et de marnes calcaires, contribuent à la complexité et à la structure du vin. Le domaine, fort de son patrimoine et de son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification respectueuses pour mettre en valeur l'élégance et la concentration caractéristiques de cette appellation.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui sublimera ses notes poivrées et épicées. Un tajine aux pruneaux ou un magret de canard aux figues accentueront également sa richesse et sa rondeur. Pour un accord local, dégustez-le avec une daube provençale, un plat traditionnel qui résonne avec son bouquet aromatique complexe et sa texture veloutée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant pour qu'il libère tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs compotés et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et son finale longue aux notes de réglisse. Prenez le temps de décomposer chaque sensation pour une expérience gustative complète.