Vin Vacqueyras Famille Marc Romain - Les Encostes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Encostes 2022 de la Famille Marc Romain, un Vacqueyras rouge, incarne l'essence de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, affiche une profondeur en bouche grâce à ses cépages majoritaires comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, confère une richesse aromatique et une concentration remarquable à ce vin. Le terroir argilo-calcaire de Vacqueyras apporte structure et fraîcheur, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du vin. La Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins généreux, bénéficie de sols diversifiés et d'un climat ensoleillé qui favorisent la maturité optimale des baies. La Famille Marc Romain, avec une histoire d'excellence viticole, perpétue une tradition de qualité et d'expression du terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des plats de viande savoureuse comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux épices. Les plats de gibier, comme un civet de sanglier, s'accordent parfaitement avec sa structure tannique. Côté régional, une gardiane de taureau, spécialité camarguaise, mettrait en avant ses arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez les arômes pour déceler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez le vin en savourant sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche, qui révèlent son équilibre harmonieux.