Avis Viniou
Le Domaine d'Ourea Vacqueyras 2020 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la partie méridionale de la région. Ce vin se caractérise par des cépages typiques de l'appellation Vacqueyras, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que le détaillant n'ait pas précisé le mélange exact. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur, bénéficiant d'un excellent équilibre entre complexité aromatique et structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Vacqueyras, avec des galets roulés typiques de la région, contribue à la richesse et à la profondeur du vin. Le domaine d'Ourea, fondé par la famille Alary, est renommé pour sa tradition viticole respectueuse de l'environnement et son savoir-faire incomparable, ce qui se reflète dans chaque bouteille produite.
En ce qui concerne les accords mets-vins, le Vacqueyras 2020 du Domaine d'Ourea s'accorde parfaitement avec des plats de viande savoureux comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence, du canard rôti ou encore des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Pour une expérience gastronomique régionale, vous pouvez le marier avec une daube provençale ou un fromage de chèvre affiné. Ces plats souligneront et sublimeront les arômes complexes et les tannins soyeux de ce vin de caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, vous percevrez des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue avec des notes subtiles de violette et de poivre. En bouche, notez sa structure équilibrée, ses tannins fins et sa longueur persistante. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin:
Ainsi, le vin atteindra son apogée en 2032, moment idéal pour savourer pleinement toutes ses qualités. Bonne dégustation!
