Avis Viniou
La Cuvée Laurus 2014 du Château Gabriel Meffre est un vin rouge issu de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes riches et épicés. Le millésime 2014, marqué par un climat équilibré, apporte une belle complexité et une élégance particulière au vin. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, joue un rôle essentiel dans le profil aromatique et la structure du vin. Le domaine Gabriel Meffre, fondé en 1936, a su acquérir une réputation solide grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles, tout en innovant pour exprimer au mieux le caractère de ses terroirs.
Pour accompagner la Cuvée Laurus 2014, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront ses saveurs intenses. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux pruneaux, ou encore un cassoulet traditionnel s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, pensez à un plat de daube provençale, qui harmonisera les arômes méditerranéens du Vacqueyras.
Pour la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez le vin pour découvrir des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et sa finale longue et épicée. Savourez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.
