Vins Vacqueyras Domaine La Bruissière - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Bruissière nous offre ici un superbe Vacqueyras 2019, un vin rouge issu de la célèbre Vallée du Rhône, plus précisément de son versant méridional. Ce vin, bien que sans précision de cépage, est traditionnellement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui forment l'ossature typique des vins de cette appellation. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, suivi de quelques précipitations à l'automne, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de la région, marqué par des sols de galets roulés, contribue à la concentration et à la complexité des vins produits.

La région viticole de Vacqueyras est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des argiles rouges aux sables, en passant par les graviers calcaires, ce qui favorise une riche diversité de vins. Historiquement, Vacqueyras a obtenu son appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1990, après avoir été reconnu pour la qualité de ses vins en tant que Côtes du Rhône.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2019, je vous conseille des accords avec des plats riches en saveurs. Il accompagnera à merveille des viandes grillées comme l'agneau ou le canard. Les plats mijotés tels qu'un couscous aux légumes et aux épices ou une daube provençale seront également des choix parfaits. Enfin, pour une expérience régionale authentique, associez ce vin à une ratatouille ou à un plateau de fromages de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, où ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue se révèleront pleinement. Une brève aération en carafe d'une heure enrichira encore davantage l'expérience gustative.