Vins Vacqueyras Dauvergne Ranvier - 2017

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2017 du Domaine Dauvergne Ranvier se distingue par son élégance et son caractère authentique. Ce vin rouge provient de l'appellation Vacqueyras AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins généreux et charnus. Bien que les détails précis sur les cépages ne soient pas précisés, cette région utilise généralement des assemblages dominés par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, produisant des raisins concentrés, prometteurs de vins riches et robustes. La vinification traditionnelle de ces vins met souvent en valeur leur corps ample et leurs arômes fruités et épicés.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de l'appellation Vacqueyras sont variés, composés principalement de galets roulés, de sable et de calcaires, aidant ainsi à produire des vins puissants avec une bonne structure tannique. Historiquement, Vacqueyras a obtenu le statut d'appellation d'origine contrôlée en 1990, ce qui témoigne de la reconnaissance de la haute qualité de ses vins sur la scène viticole française.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2017, envisagez des plats riches et savoureux comme un agneau rôti à la provençale, des côtes de bœuf grillées, ou un cassoulet traditionnel. Les mets régionaux tels qu'une daube de bœuf ou un gratin dauphinois mettront également en valeur les nuances épicées et charnues du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes complexes et de profiter pleinement de sa texture généreuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour l'aider à s'ouvrir et exprimer toute sa profondeur.