Vin Vacqueyras Château de Montmirail - Les Deux Frères - 2020

Avis Viniou

Le Château de Montmirail, réputé pour ses vins robustes et élégants, nous présente ici sa Cuvée Les Deux Frères 2020, issue de l'appellation Vacqueyras, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est une expression authentique de son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent une riche complexité aromatique. Le millésime 2020 bénéficie d'un bel équilibre grâce à un climat solaire et sec typique de la région, favorisant la maturation optimale des cépages, principalement Grenache et Syrah. La vinification traditionnelle utilisée ici permet de conserver l'intensité des arômes de fruits rouges et d'épices, pour un vin structuré et profond. Le domaine, ancré dans la tradition, jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs intenses et sa belle structure tanique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard en sauce au poivre s'accorderaient parfaitement. Pour une option végétarienne, tentez un gratin dauphinois aux cèpes ou une ratatouille bien mijotée, une touche provençale qui résonne harmonieusement avec le vin. Ces accords culinaires sauront sublimer les notes épicées et fruitées du vin tout en offrant une expérience gustative équilibrée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vivacité. Au nez, profitez des arômes de fruits noirs compotés, de poivre et d'herbes fines. Enfin, en bouche, savourez la richesse des tanins fondus et l'élégante persistance des notes épicées. L'aération, en carafe pendant 1 à 2 heures, révélera toute la complexité de ce beau Vacqueyras.