Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Laurus 2015 du Château Gabriel Meffre est un vin rouge séduisant issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour sa production de vins généreux et expressifs. Composé de cépages typiques tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre, ce vin arbore une robe pourpre profonde avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015, marqué par un climat sec et chaud, a permis une belle concentration et une maturité optimale du raisin. La vinification minutieuse et l'élevage en fûts de chêne lui confèrent une texture soyeuse et une belle complexité. Le terroir de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et ses influences méditerranéennes, donne des vins au caractère intense et structuré. Le Château Gabriel Meffre, établi depuis 1936, jouit d'une solide réputation pour son engagement à produire des vins de haute qualité reflétant le caractère unique de chaque terroir.
Pour sublimer ce Vacqueyras, accompagnez-le de plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les viandes grillées et les plats en sauce, ainsi qu'un plateau de fromages affinés, feront également honneur à sa complexité aromatique. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale ou une ratatouille, qui complèteront harmonieusement les saveurs épicées et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur intense puis explorez ses arômes en le faisant tourner dans le verre pour libérer ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, découvrez son équilibre entre puissance et finesse, avec une structure tannique bien intégrée et une finale persistante. Laissez-le s'ouvrir dans le verre ou carafez-le une heure avant de le servir pour pleinement apprécier la richesse de ses nuances.
