Avis Viniou
Le Terroir Daronton, un Vacqueyras non millésimé, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin provient d'une région réputée pour ses assemblages riches, souvent basés sur le Grenache, avec des nuances de Syrah et Mourvèdre. Le terroir de Vacqueyras, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin des caractéristiques puissantes et épicées. Le domaine Terroir Daronton, connu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, a su captiver les amateurs avec des vins équilibrés et charismatiques. Historiquement, Vacqueyras jouit d'une excellente renommée, datant de son élévation à une appellation d'origine contrôlée en 1990.
Ce Vacqueyras s'accompagne idéalement de plats robustes qui complètent son profil aromatique intense. Des viandes rôties telles que l'agneau ou le canard souligneront ses notes épicées et tanniques. Pour un accord régional, pensez à un sauté de sanglier ou à une gardianne de taureau. Les fromages affinés et les plats mijotés aux herbes de Provence renforceront l'harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16 à 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour réveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, son parfum révèle des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez sa structure charpentée et ses tanins veloutés s'épanouir, pour une expérience de dégustation enrichissante.
