Avis Viniou
Le Daronton Cuvée Terroir provient de l'appellation Vacqueyras, un joyau de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin rouge, bien que non millésimé, représente l'expression des terroirs distincts de la région, souvent composée de grenache, syrah et mourvèdre. Le terroir de Vacqueyras, marqué par son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des sols argilo-calcaires, favorisent des vins puissants mais équilibrés. Le domaine Daronton est reconnu pour son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, mettant en œuvre des techniques de vinification qui respectent le savoir-faire ancestral et le caractère distinctif du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère. Un bœuf en daube provençale ou des tajines d'agneau agrémentés d'épices seront parfaits pour accompagner les notes chaleureuses et épicées du vin. Les plats régionaux comme une ratatouille ou un gratin dauphinois enrichissent encore davantage l'expérience gustative, créant une harmonie avec les arômes fruités et épicés du Vacqueyras.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Terroir, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la richesse et la rondeur du vin, tout en appréciant ses tanins soyeux et sa belle longueur. Considérez une aération préalable pour révéler toute sa complexité aromatique.
