Vin Vacqueyras Le Sang des Cailloux - Floureto - 2022

Avis Viniou

Le Sang des Cailloux Cuvée Floureto 2022 est un Vacqueyras de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses vins robustes et expressifs. Ce vin rouge dévoile une belle complexité aromatique typique des cépages du Rhône, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat ensoleillé et sec, offrant une maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux riches en argile du terroir de Vacqueyras apportent profondeur et structure au vin. Le domaine Le Sang des Cailloux, renommé pour son approche biodynamique, imprime son savoir-faire à travers des techniques de vinification respectueuses de la nature, renforçant ainsi la typicité de ses vins. La région de la Vallée du Rhône, aux influences méditerranéennes, se caractérise par son climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne, ainsi que par une richesse géologique variée, élément clé dans l'élaboration de vins complexes et équilibrés.

Pour accompagner ce Vacqueyras, pensez à une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront sa puissance et ses notes épicées. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille équilibreront également ses tannins tout en mettant en valeur ses arômes fruités. Ce vin s’accorde également à merveille avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tannins veloutés. Une aération préalable en carafe pourra révéler toute la richesse et la complexité de ce vin.