Avis Viniou
Le Vacqueyras 2015 du Château Jacques Delorme est un vin rouge captivant issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins puissants et aromatiques. Ce vin est généralement composé de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, avec un équilibre harmonieux entre puissance et finesse, influencé par un terroir riche en galets roulés et une exposition ensoleillée. La vinification traditionnelle accentue la structure tannique et la profondeur aromatique de ce Vacqueyras. Le Château Jacques Delorme, avec son héritage riche, est renommé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.
Pour magnifier ce Vacqueyras 2015, privilégiez des plats robustes et savoureux. Il s'accordera parfaitement avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui complétera ses arômes épicés et sa texture généreuse. Les daubes provençales ou les gratins dauphinois offriront également une belle harmonie avec ce vin. De plus, un plateau de charcuteries fines ou un fromage affiné comme le Comté apporteront une synergie délicieuse avec les notes fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement son potentiel. Commencez par observer la robe rubis profond, puis humez les arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de bois toasté. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, tout en notant la longue persistance aromatique. Laissez le vin s'aérer brièvement pour qu'une palette aromatique riche et nuancée se dévoile pleinement.
