Vin Vacqueyras Caves Saint Romain - 2017

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2017 des Caves Saint Romain est un vin rouge de la vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale de cette belle vallée. Ce vin est issu d'un terroir riche en galets roulés et en argiles rouges, qui apportent complexité et structure. Sa robe profonde promet un nez intense de fruits rouges mûrs avec des touches d'épices et de garrigue. Le millésime 2017 a été marqué par un climat sec et chaud, favorisant la concentration aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles respectent le caractère généreux et robuste des cépages typiques de l'appellation : Grenache, Syrah et Mourvèdre. La région de Vacqueyras, avec son climat méditerranéen, ses sols variés et sa culture viticole historique, participe activement à l'élaboration de vins puissants et généreux. Les Caves Saint Romain bénéficient d'une solide réputation, fondée sur une histoire de vinification de plusieurs décennies, gage de qualité et d'authenticité.

Pour profiter au mieux de ce Vacqueyras, un bel assortiment de charcuteries fines, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel feront ressortir toute la richesse aromatique du vin. Des plats aux saveurs riches et épicées, comme une daube provençale ou un bœuf à la gardiane, mettront en valeur la profondeur et la structure de ce vin. Ils offriront une expérience gustative harmonieuse qui soulignera les caractéristiques distinctives du Vacqueyras.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération pour libérer toute sa complexité aromatique. Admirez sa robe rouge profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fins et sa finale légèrement poivrée. Cette dégustation en trois étapes vous permettra de savourer pleinement toutes les nuances de ce vin de caractère.