Vin Vacqueyras Domaine Pierre Alexandre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Alexandre, situé dans la prestigieuse appellation Vacqueyras de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ce vin rouge de 2021. La région est réputée pour ses sols argileux et calcaires, qui, combinés avec un climat méditerranéen aux étés chauds, favorisent la maturation pleine des raisins. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les Vacqueyras rouges sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportant des arômes de fruits noirs et des tanins bien présents. Le Domaine Pierre Alexandre, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa qualité constante, contribue à la renommée de cette appellation.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un civet de sanglier ou un canard aux figues. Les plats aux saveurs riches et robustes s'harmoniseront à merveille avec les tanins veloutés et la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale serait un allié parfait, tout comme des fromages de caractère de la région Rhône-Alpes.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde et délicate du vin, passez ensuite au nez pour capter les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche ample et structurée, en laissant les saveurs se développer au palais. Cette méthodologie mettra en avant l'harmonie et la richesse du vin.