Vin Vacqueyras Fontimple - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2019 du Château Fontimple est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour son caractère audacieux et ses saveurs riches. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache, associé à la Syrah et au Mourvèdre, qui lui confèrent une structure complexe et épicée. Le millésime 2019 s'est distingué par des conditions climatiques idéales, offrant des raisins de maturité optimale. La région se caractérise par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des sols argilo-calcaires qui apportent au vin une belle minéralité. Le Château Fontimple, connu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche, alliant respect de l'environnement et innovation.

Pour accompagner ce Vacqueyras, pensez à des plats riches et savoureux pour équilibrer son intensité. Les viandes rouges grillées, le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier mettront en valeur ses notes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou une ratatouille apporteront une harmonie parfaite, reflétant l'authenticité de la cuisine du sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18 °C. Prenez le temps d'observer sa robe grenat profond. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur de ses tanins et la persistance de ses saveurs. Ce vin mérite d'être carafé avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes.