Vin Vacqueyras Rhonéa - Fontimple - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Fontimple 2019 du Château Rhonéa est un vin rouge puissant et généreux de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin révèle une complexité aromatique riche, typiquement composée de grenache, syrah, et mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2019 s'est illustré par un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Vacqueyras, caractérisé par ses sols alluviaux et calcaires, confère à ce vin une certaine minéralité et profondeur. Rhonéa, reconnu pour son respect des traditions viticoles et ses pratiques durables, est un acteur majeur de cette appellation, contribuant à sa renommée.

Cet élégant Vacqueyras s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou encore une daube provençale sublimeront ses arômes épicés et sa structure tannique. Pour un accord régional authentique, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille. Les saveurs méditerranéennes mettront en valeur le caractère fruité et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses notes complexes. Une aération préalable de 30 minutes à une heure en carafe permettra d'exprimer son plein potentiel et d'équilibrer ses tanins.