Vin Vacqueyras Claus de Peyron - Prestige & Terroir - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée Prestige & Terroir 2021 du château Claus de Peyron est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, réputé pour ses vins puissants et corsés. Issu de la sous-région méridionale du VdR, ce Vacqueyras doit sa richesse à un assemblage soigneusement sélectionné, qui pourrait inclure grenache, syrah, et mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2021 est marqué par des techniques de vinification traditionnelles respectant le terroir unique, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen aux influences variées. Le château Claus de Peyron est un domaine historique, reconnu pour la qualité de son terroir et sa philosophie orientée vers la pureté et l'expression du terroir.

Pour sublimer les arômes épicés et les notes de fruits rouges de ce Vacqueyras, servez-le avec des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés, accentueront également ses nuances terreuses. En termes d'accords régionaux, un ragoût de sanglier accompagnera merveilleusement ce vin, en soulignant son profil robuste et structuré.

Pour profiter pleinement de ce Vacqueyras, servez-le légèrement chambré, idéalement entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe intense et profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices et une légère touche de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins bien fondus et sa longue finale. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant service pour libérer ses arômes les plus subtils.