Vin Vacqueyras Château des Tours - 2009

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2009 du Château des Tours est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses vins expressifs et généreux. Ce millésime se distingue par son assemblage, typiquement dominé par le Grenache, soutenu par le Syrah et le Mourvèdre, qui confère au vin une riche complexité aromatique de fruits noirs et d'épices. Le terroir caillouteux et argilo-calcaire de Vacqueyras, allié au climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour produire des vins puissants et charnus. Le Château des Tours, reconnu pour son approche traditionnelle et son respect du terroir, jouit d'une excellente réputation grâce à des techniques de vinification méticuleuses.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2009, il est conseillé de l'accompagner de plats riches et savoureux. Des viandes grillées ou rôties telles qu'un agneau aux herbes de Provence feront écho à ses arômes épicés et sa structure tannique. Les fromages affinés, notamment un Beaufort ou un Comté, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, pensez à un traditionnel daube provençale qui rehaussera la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Vacqueyras 2009 à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre entre la fraîcheur, les tanins soyeux et la profondeur aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et exalter ses arômes.