Vin Vacqueyras Domaine Arnoux & Fils - 1717 - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Arnoux & Fils nous offre ici un Vacqueyras Cuvée 1717 de 2017, un vin rouge issu de l'emblématique Vallée du Rhône méridionale. Produit avec soin, ce vin typiquement rhodanien se dévoile à travers un assemblage harmonieux de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, résultant de conditions climatiques idéales. La région, marquée par un climat méditerranéen chaud et sec, bénéficie également d'un terroir riche en galets roulés et en sols argilo-calcaires, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin. Le Domaine Arnoux & Fils, fort de son héritage familial et de sa réputation solide, applique des techniques de vinification alliant tradition et innovation pour garantir l'expression authentique du terroir de Vacqueyras.

Pour sublimer cette Cuvée 1717, on pourrait l'accorder avec des mets savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un agneau grillé aux herbes de Provence ou encore des plats en sauce comme un coq au vin. La richesse aromatique du vin se mariera également à merveille avec un plat de daube provençale, un classique régional qui évoque l'authenticité et le caractère de la région du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par apprécier sa robe grenat intense et ses reflets rubis. Au nez, observez l'évolution des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante. Une décantation préalable d'une heure peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler tous ses arômes.