Vin Vacqueyras Domaine de Montvac - Variation - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Variation" 2021 du Domaine de Montvac est un vin rouge de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la région méridionale où il bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture. Ce vin, respectant la tradition de l'appellation, est généralement élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 est connu pour avoir des tanins équilibrés grâce aux conditions météorologiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire et les techniques de vinification minutieuses du Domaine de Montvac contribuent à sa complexité et à sa richesse aromatique. Ce domaine historique est réputé pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine marocain aux pruneaux et aux amandes. Les plats typiques de Provence, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, s'harmoniseront également bien avec les nuances épicées et les tanins souples de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa finale généreuse. Un plaisir garanti pour les amateurs de vins de caractère.