Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée Vieux Clocher Classic" 2022 de la maison Arnoux & Fils est un vin rouge provenant de la vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, ce vin reflète remarquablement le terroir de la région avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Ce millésime 2022 bénéficie d'une vinification traditionnelle, mettant en avant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes herbacées. La région de Vacqueyras est réputée pour ses vins robustes et élégants, caractéristiques transposées grâce à l'héritage riche et la réputation établie du domaine Arnoux & Fils, qui œuvre depuis plusieurs générations.
Pour magnifier ce Vacqueyras, accompagnez-le de plats chaleureux et savoureux. Des viandes grillées ou rôties, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de figues, sublimeront ses saveurs. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille conférée renforceront le lien culturel et gustatif avec la Vallée du Rhône, créant une expérience culinaire mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C après l'avoir carafé environ une heure pour aérer ses arômes. Admirez sa robe cerise profonde, humez les parfums complexes de fruits noirs et épices avant de goûter la texture veloutée et les tanins bien intégrés. Savourez la persistance aromatique en fin de bouche qui reflète la finesse et l’authenticité de ce Vacqueyras.
