Vin Vacqueyras Le Mas des Genêts - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Mas des Genêts est un vin rouge qui promet une belle expérience de dégustation. Issu des terroirs ensoleillés de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin tire sa richesse et sa complexité des vieilles vignes qui lui donnent son nom. La cuvée est probablement un assemblage dominé par des cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, connus pour leur intensité aromatique et leur structure remarquable. Le millésime 2020, ayant bénéficié de conditions climatiques avantageuses, apporte une belle maturité aux raisins, favorisant l'expression des arômes fruités et épicés. La région de Vacqueyras, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, offre un terrain idéal pour la production de vins puissants et élégants. Le Mas des Genêts, bien établi dans cette région, jouit d'une réputation pour son approche méticuleuse de la vinification et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez de le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes de poivre, de fruits noirs et d'épices du vin s'accorderont parfaitement avec l'infusion herbacée de l'agneau. Pour un accord régional, une daube provençale ou un gratin dauphinois seraient des choix parfaits, offrant une belle résonance des saveurs du Sud de la France.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis profonde, puis prenez le temps d'humer les riches arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez le vin en notant sa texture soyeuse et sa longue finale, qui témoignent de sa qualité exceptionnelle.