Avis Viniou
Le Vacqueyras 2021 "Cuvée Les Grives" du Domaine Brunely est un vin rouge élégant provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale du Vaucluse. Cette cuvée est typiquement composée de cépages traditionnels de la région tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un profil aromatique riche et complexe. Le millésime 2021, influencé par le climat méditerranéen, a bénéficié de conditions propices qui mettent en valeur l'expression du terroir, caractérisé par des sols alluvionnaires et calcaires. Le Domaine Brunely, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, est réputé pour produire des vins généreux et expressifs, reflétant parfaitement la typicité de l'appellation Vacqueyras.
Pour sublimer ce Vacqueyras 2021, envisagez de l'accompagner de plats savoureux qui feront honneur à sa structure et à ses arômes. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement. Des plats typiques de la région, tels qu'un rôti de porc aux olives ou une ratatouille, offriront également un accord exquis. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin soutiendront la richesse de ces mets, créant ainsi une harmonie en bouche.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exalter ses arômes subtils et sa complexité. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur. Cette expérience sensorielle complète vous offrira une véritable exploration du terroir rhodanien.
