Vin Vacqueyras Château Mazane - 2018

Avis Viniou

Le Château Mazane 2018, un Vacqueyras de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge qui incarne l'expression authentique de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Vacqueyras sont généralement dominés par le Grenache, souvent complété par de la Syrah et du Mourvèdre. Ce millésime 2018 se distingue par une belle concentration aromatique, fruit d'une année marquée par des conditions climatiques favorables. Le terroir, composé de galets roulés et d'argilo-calcaires, apporte structure et raffinement. Le domaine Château Mazane, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la réputation grandissante de cette appellation, grâce à des méthodes de vinification qui respectent l'intégrité du raisin et favorisent l'expression du terroir.

Pour sublimer les saveurs riches et épicées de ce Vacqueyras, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats rustiques comme une daube provençale ou un cassoulet mettront également en évidence les tanins souples et les fruits mûrs de ce vin. Pour une touche régionale, pensez à une ratatouille ou des caillettes drômoises, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa complexité aromatique.

Il est recommandé de servir ce Vacqueyras à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins fondus, et sa longue finale. Ce vin est prêt à être apprécié dès maintenant, mais il pourra également se bonifier en cave pendant quelques années.