Vin Vacqueyras Domaine du Val Frais - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2022, produit par le Domaine du Val Frais, est un remarquable vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est reconnue pour ses sols caillouteux et son climat ensoleillé qui favorisent la maturité des cépages dominant tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. En 2022, des vendanges parfaitement conduites et une vinification traditionnelle ont permis d'extraire pleinement les arômes de fruits noirs et d'épices, tout en conservant une belle structure tannique. Le Domaine du Val Frais, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une solide réputation pour ses vins équilibrés et généreux, reflétant fidèlement le terroir de Vacqueyras.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2022, un filet mignon de porc aux herbes de Provence rehaussera les notes épicées du vin, tandis qu'un gigot d'agneau rôti étoffera sa richesse aromatique. Les plats au caractère méditerranéen, tels que la ratatouille ou les légumes grillés, complèteront également harmonieusement la profondeur de ce vin. Pour une expérience gastronomique authentique, un osso buco à la provençale serait un choix idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Il bénéficie d'un carafage d'environ 1 heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par apprécier la robe intense et brillante de ce vin, puis prenez le temps de humer ses parfums riches en fruits noirs et nuances épicées. En bouche, explorez la rondeur, la texture veloutée et la persistance des saveurs, qui témoigne d’un excellent millésime.