Vin Vacqueyras Celliers des Princes - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 du Celliers des Princes est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins expressifs et intenses. Principalement élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, le millésime 2018 bénéficie d'un terroir riche en galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, renforçant ainsi la maturité des raisins. Les techniques de vinification employées par le Celliers des Princes valorisent la structure et la profondeur aromatique du vin. La région de Vacqueyras, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, confère au vin des notes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité. Le Celliers des Princes, fondé en 1925, est un acteur majeur de la région, reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour profiter pleinement de ce Vacqueyras 2018, mariez-le avec des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Roquefort se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale complète, essayez des plats provençaux comme une daube de taureau ou une ratatouille, qui mettront en valeur les arômes épicés et la rondeur en bouche du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer les tanins et révéler son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets pourprés, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre puissance et finesse. Ces étapes vous permettront de saisir toute la richesse et la complexité de ce vin exceptionnel.