Vin Vacqueyras Gigondas La Cave - Les Dentelles En Armoiries - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Dentelles En Armoiries de Gigondas La Cave est un vin rouge issu de l'appellation Vacqueyras, dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2022 dévoile un assemblage typique dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, offrant un profil aromatique riche et épicé. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen de Vacqueyras favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin structure et complexité. Le domaine Gigondas La Cave, réputé pour sa tradition et son attachement au terroir, a acquis une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui révèlent ses nuances épicées et sa profondeur. Un agneau rôti au romarin, un coq au vin revisité ou encore une daube provençale font merveille avec ce Vacqueyras. Pour une expérience régionale, pensez à une ratatouille provençale ou à un gratin dauphinois, qui mettront en lumière sa rondeur et sa longueur en bouche.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température entre 16°C et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les notes de fruits noirs, d'épices et d'herbes provençales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce Vacqueyras offre une expérience sensorielle captivante à chaque étape.