Avis Viniou
Le Montirius Vacqueyras 2014, "Cuvée Garrigues," est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une appellation reconnue pour ses vins puissants et élégants. Ce vin, élaboré par le domaine familial Montirius, est typiquement composé de cépages Grenache et Syrah. Le millésime 2014 offre une belle structure avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, reflétant le terroir unique de la région. Montirius se distingue par son approche biodynamique, ajoutant une dimension écologique à son savoir-faire. La région bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, allant des galets roulés aux marnes argileuses, influençant grandement le profil des vins. Le domaine Montirius, avec son histoire enracinée depuis des générations, jouit d'une réputation d'excellence et de respect du terroir.
Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence fera ressortir les notes de garrigue du vin, tandis qu'un tajine d'agneau aux pruneaux soulignera sa complexité fruitée. Des fromages affinés, comme un comté ou un brie aux truffes, créeront également une belle harmonie. Pour un accord régional, une daube provençale offrira une expérience gustative particulièrement convaincante.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis lumineuse. Au nez, identifiez les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, goûtez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, et appréciez sa finale persistante.
