Vin Vacqueyras Domaine de Chantegut - Les Clés de la Magnaneraie - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Chantegut propose une Cuvée Les Clés de la Magnaneraie 2019, issue de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin rouge est généralement élaboré à partir des cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, offrant une structure généreuse avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes de garrigue. Le millésime 2019, marqué par un climat relativement chaud, a produit des raisins d'une belle maturité, favorisant une texture riche et veloutée. La région bénéficie d'une combinaison unique de sols argileux et calcaires qui, alliée au climat méditerranéen, contribue à la complexité et à la robustesse du vin. Le Domaine de Chantegut, connu pour son respect des techniques traditionnelles et son soin minutieux des vignes, a su bâtir une réputation de qualité et de constance dans ses productions.

Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, optez pour des mets qui sauront révéler son caractère puissant et épicé. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale, ou encore un tajine d'agneau aux pruneaux seraient des choix judicieux. Les assiettes de charcuteries et les fromages de caractère comme le Saint-Nectaire pourraient également former des accords parfaits. Pour une touche locale, envisagez une gardiane de taureau, plat provençal emblématique.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge idéalement entre 16 et 18 °C. Un carafage de 1 heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe intense et profonde, avant d'approcher le verre pour sentir les parfums de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure harmonieuse, sa longueur et sa finale épicée. N'hésitez pas à utiliser ces conseils pour apprécier pleinement ce Vacqueyras.