Vin Vacqueyras Domaine La Verde - ORA - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée ORA 2021 du Domaine La Verde provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale réputée pour ses vins puissants et aromatiques. Ce vin rouge se distingue par sa composition en cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une structure généreuse et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, marqué par un climat ensoleillé et des sols de galets roulés, garantit une belle concentration de saveurs. Le Domaine La Verde, reconnu pour son savoir-faire quasi ancestral, allie tradition et modernité dans sa vinification, assurant une expression authentique de son terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal pour sublimer ses arômes épicés. Des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet toulousain mettent également en avant sa complexité. Les saveurs méditerranéennes, surtout avec les herbes locales comme le thym et le romarin, résonnent harmonieusement avec ce vin. Pensez aussi aux fromages affinés comme un Cantal ou un Livarot qui enrichiront l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, il est préférable de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 heure est recommandé afin de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde. Ensuite, humez les parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et de nuances boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur et les tanins soyeux, avec une finale persistante et épicée.