Avis Viniou
Le Mas des Restanques, situé en appellation Vacqueyras dans la Vallée du Rhône méridionale, produit un vin rouge millésimé 2022. Réputée pour ses vins généreux et structurés, la région utilise souvent des cépages comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022, façonné par un climat chaud typique et un terroir argilo-calcaire, promet des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées respectent l'authenticité du terroir. Le village de Vacqueyras bénéficie d'un climat ensoleillé avec des influences géologiques variées, conférant au vin son caractère distinctif. Depuis de nombreuses années, le Mas des Restanques est reconnu pour sa qualité constante et son savoir-faire familial.
Ce Vacqueyras s'accorde magnifiquement avec des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les saveurs épicées et fruitées du vin subliment aussi parfaitement un cassoulet ou une daube provençale, des spécialités régionales qui harmonisent le terroir dans votre assiette.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez son bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins soyeux, offrant une longue finale typiquement rhodanienne.
