Avis Viniou
Le Domaine Brunely 2016 est un Vacqueyras rouge de la région méridionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins riches et complexes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les Vacqueyras rouges sont généralement dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2016 est considéré exceptionnel pour la région, offrant des vins concentrés et équilibrés grâce à un climat favorable et un terroir argilo-calcaire. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification qui valorisent l’expression authentique du terroir. La Vallée du Rhône méridionale, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences géologiques variées, apporte des caractéristiques élégantes et épicées aux vins produits. Le Domaine Brunely est renommé pour son attachement profond à la tradition et son respect du vignoble, ce qui se traduit par une qualité constante.
Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehaussera ses arômes d'épices et de fruits rouges. Des plats mijotés, tel qu'un cassoulet ou une daube provençale, souligneront sa structure tannique et ses notes terreuses. Les charcuteries fines et les fromages affinés, notamment un Brie truffé, sont également d’excellents choix pour sublimer ses nuances subtiles.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d’adoucir ses tanins et libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, puis humez pour détecter les arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante.
