Vin Vacqueyras Domaine Fontaine du Clos - Reflets de l'âme - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Reflets de l'âme" 2022 du Domaine Fontaine du Clos est un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône, caractérisé par une belle intensité aromatique et un équilibre harmonieux entre structure et finesse. Ce vin est souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des notes de fruits rouges, d'épices et une touche florale. Le millésime 2022, avec son climat favorable, promet des vins de belle richesse. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant de galets roulés à des argiles rouges, influençant son profil savoureux. Fondé il y a des décennies, la réputation du Domaine Fontaine du Clos repose sur sa quête de l'excellence et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour un gigot d'agneau rôti, des magrets de canard aux cerises ou un couscous aux merguez. Les plats régionaux comme le daube provençale, préparée avec soin, renforceront les épices et fruits rouges du vin tout en maintenant une belle harmonie. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, se marieront également à merveille, offrant une expérience gustative inoubliable.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température de 18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes délicats de fruits et d'épices. En bouche, savourez son attaque ronde, ses tannins souples et sa finale persistante. Une dégustation attentive révèlera toute la richesse du terroir de Vacqueyras.