Vin Vacqueyras Montirius - Le Village - 2020

Avis Viniou

Le Montirius Vacqueyras 2020 "Cuvée Le Village" est un vin rouge captivant de la région méridionale du Rhône, une appellation reconnue pour ses vins corsés et pleins de caractère. Ce vin se distingue par une alliance raffinée de cépages typiques du Rhône, principalement le Grenache et la Syrah, issus de sols argilo-calcaires qui confèrent une complexité unique au vin. Montirius adopte une approche biodynamique, respectant la vigne et le terroir, et ce depuis plusieurs décennies. Le climat de Vacqueyras offre des étés chauds et des nuits fraîches, parfaits pour la maturation équilibrée des raisins. La maison Montirius, forte d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, s'efforce de produire des vins authentiques reflétant leur terroir.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats généreux et savoureux qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf aux olives seraient des choix parfaits pour sublimer ses notes épicées et fruitées. Pour un accord local, essayez une ratatouille méridionale, qui fera écho aux herbes et aux épices présentes dans le vin, créant ainsi un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18 °C pour optimiser ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins souples, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.