Avis Viniou
Le Vacqueyras 2022 rouge du Château Pierre Chanau est une belle représentation de la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses vins corsés et aromatiques, produits principalement à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat chaud, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui promet des saveurs concentrées et une belle structure. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, apporte minéralité et complexité au vin. Château Pierre Chanau, bien qu'un domaine récent, a acquis une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et son souci de refléter fidèlement le terroir unique de cette appellation.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2022, optez pour des plats riches en saveurs. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un tajine de mouton aux épices souligneront à merveille les notes épicées et fruitées de ce vin. Pour un accord régional, les plats provençaux tels que la ratatouille ou les légumes farcis sauront également sublimer ses arômes et sa structure.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe sombre aux reflets grenat, humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces, puis savourez la texture soyeuse et les tanins mûrs. Ces étapes vous feront découvrir toutes les subtilités de ce vin généreux.
