Vin Vacqueyras Domaine de Longue Toque - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 du Domaine Longue Toque est un sublime représentant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'une région appréciée pour ses crus généreux et chaleureux, exprime un bouquet complexe grâce à un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'élaborer un vin puissant et bien structuré. Le terroir de Vacqueyras, caractérisé par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen, confère à ce vin sa singularité. Le Domaine Longue Toque, fort de son héritage et de son engagement pour la qualité, a su se tailler une réputation d'excellence dans la région.

Pour magnifier ce Vacqueyras, optez pour des plats en accord harmonieusement avec ses arômes opulents et son corps charpenté. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux épices seraient parfaits pour accompagner ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un civet de sanglier, mettraient également en valeur sa richesse et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs mâtinés de notes épicées et de garrigue. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la puissance tannique de ce vin, idéal pour un moment de dégustation inoubliable.