Avis Viniou
Le Vacqueyras 2020 du Château Beaumirail, niché dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge expressif et robuste. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Vacqueyras est traditionnellement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un équilibre entre fruité, épices et nuances terreuses. Le millésime 2020, teinté par des conditions climatiques idéales, a permis une maturité optimale des raisins, accentuant la richesse et la structure du vin. La région est caractérisée par un climat méditerranéen avec des influences géologiques variées, des galets roulés aux sols argilo-calcaires, qui apportent une complexité aromatique distinctive. Le Château Beaumirail, reconnu pour son héritage viticole, allie tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un plat qui révélera les épices subtiles et la profondeur du vin. Les fromages affinés comme le Comté se marient également bien, tandis qu'une ratatouille, typique de la cuisine provençale, peut accentuer les arômes méditerranéens du Vacqueyras. Les plats locaux tels que la daube provençale soulignent harmonieusement sa puissance et sa structure.
Pour profiter pleinement de ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. En second lieu, le nez se distingue par des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Enfin, en bouche, les tanins sont présents mais soyeux, favorisant une belle longueur. Dégustez lentement, en savourant chaque étape de cette expérience sensorielle.
