Vin Vacqueyras Les Vins de Vienne - La Sillote - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Sillote 2022 des Vins de Vienne est un remarquable Vacqueyras rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est composé d'un assemblage typique de la région, basé principalement sur la Syrah et le Grenache, ce qui lui confère des arômes puissants de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. Le millésime 2022, après un été chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin généreux et concentré, tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols argilo-calcaires de la région enrichissent encore son profil. Le Rhône méridional, avec son climat méditerranéen et ses terroirs variés, produit des vins opulents et aromatiques. Les Vins de Vienne, créés par trois amis passionnés de la région, bénéficient d'une réputation grandissante grâce à leur respect des traditions et à leur innovation constante.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée La Sillote 2022 s'harmonise parfaitement avec des plats riches tels qu'un civet de sanglier ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les recettes régionales, comme la daube provençale ou le gratin dauphinois, mettent en valeur ses tanins souples et ses notes épicées, créant une expérience gustative complète et équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Ce temps permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, respirez les premiers arômes de fruits et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse en bouche, notant ses touches subtiles de garrigue et sa finale persistante.