Vin Vacqueyras Domaine de la Maurelle - L'Origine Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Maurelle nous propose ici une Cuvée L’Origine Blanc 2023, éclatante de fraîcheur et de complexité. Originaire de l'appellation Vacqueyras, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin blanc dévoile des arômes subtils et raffinés grâce à un assemblage minutieusement travaillé. Bénéficiant d’un terroir exceptionnel où les sols caillouteux et argilo-calcaires favorisent une belle minéralité, ce vin est le fruit d’une viticulture respectueuse des traditions. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, contribue à la parfaite maturité des raisins, permettant au Domaine de la Maurelle, dont la réputation s'est forgée au fil des décennies, de produire des crus équilibrés et expressifs.

Pour compléter cette belle cuvée, nous vous suggérons des accords mets-vins qui sublimeront ses caractéristiques. Des plats tels qu'un risotto aux fruits de mer, un filet de poisson grillé à la sauce vierge ou encore une blanquette de veau légère en feront ressortir la fraîcheur et l’élégance. Si vous recherchez des alliances régionales, pensez à des fromages de chèvre affinés ainsi qu’à une bouillabaisse, qui renforceront l’identité typiquement provençale du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C afin d’en exalter les arômes floraux et fruités. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez ses fragrances délicates avant de vous laisser séduire par sa bouche ample, marquée par une belle vivacité.