Avis Viniou
Le Vacqueyras 2018 du Château Jacques Delorme est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses assemblages harmonieux de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2018, issu du terroir caillouteux et ensoleillé de l'appellation Vacqueyras, se distingue par sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. La région, connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols diversifiés, contribue à la complexité et à la puissance de ses vins. Le Château Jacques Delorme, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole, jouit d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats riches en saveurs comme un civet de sanglier ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de ces viandes se marieront parfaitement avec la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une ratatouille ou d'une daube provençale, qui souligneront les nuances fruitées et épicées de ce délicieux vin.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2018, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inspirant richesse et intensité. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et la longueur de sa finale fruitée et épicée.
